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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , M2 u) T0 I! Q) H( X% ?9 r
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鱼+豆腐
' t2 _5 {4 v% } 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ u, b: Z$ F+ @5 E( V6 r: k! @ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: ?- X5 _3 y! {& Q* ` w& |9 y+ L
猪肝+菠菜
" q$ O2 P, |6 d8 r" q 作用:防治贫血。3 q6 r) v; Y$ r# p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# \* e4 j8 `: W
羊肉+生姜
# y! e& i* P [. z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* h1 q- z2 y; g3 R
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# t, q; T5 |: t' E& j& }3 V
鸡肉+栗子
+ L- j: |' }4 N9 i 作用:补血养身,适于贫血之人。0 K7 m; Y3 ?$ \2 |4 x ^
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' O) M2 L1 p4 r" V5 I
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 U8 Q2 C4 I( x9 ^5 j2 i0 \+ w, q$ \
鸭肉+山药, C E) Z5 y/ y* B( c T
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" |% @; \: b$ p; W' S 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 a) w) _. G1 c/ i; m3 f3 V v! M% F
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" t3 f3 s% H# K: h f 瘦肉+大蒜' K) X9 ]( n8 g4 b
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' ?* z- I6 t; s, T9 C
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' r, J9 r8 m9 t6 u k7 {5 H 鸡蛋+百合. C0 x/ b9 ^; }1 b. J4 W0 E7 [
作用:滋阴润燥,清心安神。
7 p& j/ p8 r0 r" I 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ P5 o! f/ t, x/ Q
芝麻+海带
1 ^! F" j! Q7 q1 j 作用:美容,防衰老。+ Q9 f6 h5 C- Q0 z5 w: j
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& p* A, C5 @' t. R 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 R1 Z' v, P1 L% m
同食则美容、抗衰老效果更佳。3 Z6 N. D; r% n# t4 R
豆腐+萝卜. D: X9 ^( o& p1 ~) a
作用:有利消化。; |3 i& B. u) P+ @/ r! y& L
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( _) B L% c6 t9 V7 N( N E6 h$ j 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 ?, k* o7 o1 m& b. G4 z
红葡萄酒+花生. j9 ]+ d K M* k3 V H
作用:有益心脏
5 P3 T# M( k8 V. A* u 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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