|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % ^- y( O& s* n! z- Z+ ^# n* [
2 U# u( D/ m' a" ?9 k& c6 f5 s 鱼+豆腐
5 e* ^7 X4 j* t, E: Q7 { 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( I ?( ?0 H9 V, J- z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% v' O) {( u' n, C$ r5 n/ R5 n
猪肝+菠菜4 J5 x( ^* g3 m }/ v+ F! U
作用:防治贫血。 k) b/ E5 ]1 n1 v
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( V1 c" G9 y5 K6 d4 ?( x 羊肉+生姜
0 T3 ~- f4 ]' e' ] 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; n& V8 @( S5 [8 S
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" U2 c& C2 j' D8 j
鸡肉+栗子
3 o8 r$ i3 y* Y0 \ 作用:补血养身,适于贫血之人。; ?" N% L$ y, F0 G1 \
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- g& i! ]# m' `% M0 f 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 \; F: f$ i; V& o/ }, v& N& D
鸭肉+山药& C$ i2 x9 a) e" X/ F2 `
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 u, M% u; W( l 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- {* S' H$ a1 f& L, P1 ~6 v' I; | 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 {" V0 V: x2 d- |' E+ H, j( C6 o
瘦肉+大蒜/ K* l$ v8 t( U
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- O& w- U' x2 e9 a) t0 `/ ~& X
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# M$ F# b3 r3 n7 i* R- o& d
鸡蛋+百合
* o0 Q8 ?' z5 `% P 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 N1 E! E1 M9 f% A 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( K' T. n& @1 S" s 芝麻+海带" r! b8 d+ ?1 m* q$ v0 B
作用:美容,防衰老。
% w* V' j: Q& _2 Z" K6 T 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* T @* E5 ]! O# K% Z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 [/ N0 U" Y. ] K5 ~ 同食则美容、抗衰老效果更佳。* L2 S& E8 v3 Y
豆腐+萝卜
9 @7 i' v! {- y0 K# E# e 作用:有利消化。( y! d' T- r I6 v
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& M- R, s% ]3 j4 ~
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # V" W2 i" x* P9 y) z5 f
红葡萄酒+花生& n) S1 O+ g- B
作用:有益心脏
- A. \" G6 G- \5 n 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 x0 H# C7 R, S( ? E# U& K& L W8 M8 o
& t; Z9 \7 Y0 d' c! o! p
|
|