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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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% C( R$ n: s+ O) a/ J; ~0 ]4 z! t 鱼+豆腐 3 o u% u, W9 o3 x ^1 W2 q9 Y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! h. N: A+ [% V( T; _! r2 D
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 F0 d7 W9 F$ q. x5 B' F 猪肝+菠菜
' @8 p5 O0 W d6 Z2 e7 ~ u 作用:防治贫血。
4 P! n# K i( K 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 W7 R n: ?/ P C
羊肉+生姜8 y( s& p, B$ Q7 J
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 b' o& e* ~5 {$ ? T( M2 w5 ? 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ O, \! v6 e" n 鸡肉+栗子
3 z0 ^- D/ i5 R E* Z: s& X" { 作用:补血养身,适于贫血之人。1 }/ _! @# |& J' t& `) b/ g N+ U
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 `7 l" v( E0 m" l' [% H% w: l
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ @8 _; s: t8 _3 O
鸭肉+山药
: [! d3 K0 @" J; _8 L2 `1 h1 j 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ P$ Q* a0 R1 p
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 V- B$ p% g) Q# N- l% k 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! m {# U. E6 _ 瘦肉+大蒜. i$ i0 b. t( Y; C$ k! r$ W) m |* L
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* [. |) x9 f+ Z$ z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! ^! z5 ]3 r- ]# V1 q1 ~1 f* {
鸡蛋+百合
5 E7 c( Z) h5 |* h/ U- c3 | 作用:滋阴润燥,清心安神。
) u1 ?1 D3 g4 \4 L 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- z1 G1 n7 Z8 ?, H6 Y% x 芝麻+海带/ t, o5 F; T% n- h2 q) u6 u
作用:美容,防衰老。' t& D$ X' t9 U! F
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 P* s9 l$ q0 D3 z6 Q* }
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 X% k& |0 e, [
同食则美容、抗衰老效果更佳。: B) N# b+ h( @
豆腐+萝卜
# e- u9 \( B4 f* b w4 d, h! n' f9 i 作用:有利消化。$ l: k3 {% {: s s, G
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& Y- d6 A7 z M# g: s1 q3 k/ Q 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) ?% ~3 M9 X8 n4 p7 v5 l/ V, F6 z2 w& }
红葡萄酒+花生
" h' W$ g1 @+ L$ k9 H" f) R 作用:有益心脏
. q6 |; W! L8 v3 O& v" L 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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