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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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/ G+ p/ F9 A6 O8 b/ \; p4 g2 M 鱼+豆腐 5 a- w; ~! U! b, M8 [
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 S/ [: V8 i1 I# K3 @- C5 T5 R
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 L8 {( W; z0 \ 猪肝+菠菜4 R: p/ Q6 N8 s
作用:防治贫血。4 [& R; y- Q4 {9 K$ S$ u+ B+ K
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 P$ ?) m1 Y0 b' A2 \: e8 [/ }7 z: W
羊肉+生姜) c9 Z& x& H* Z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ q+ W' J+ p m 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& H+ W7 @+ ^! ]: ]( a0 i; ^
鸡肉+栗子
% H- C; T7 P' \4 w$ m" Z8 f- y 作用:补血养身,适于贫血之人。
) W% R! E8 V' A6 Q3 r 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 \" S& ?" ~9 P- o* Z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; m$ n8 b& I, O1 t$ S 鸭肉+山药
0 i' r; \( V" A6 \2 ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ U% ^/ X5 g( J3 u8 g/ i" h2 `4 K 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- b6 `( f$ A1 k# o c8 e. j
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 Z4 s: f; p! U/ p0 E 瘦肉+大蒜% @& ]1 J, q. B, A0 H/ g- ^0 u
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 n" ?5 v7 t; q+ r
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 B- i8 T' B. V0 I3 f
鸡蛋+百合
+ P+ N6 h: `2 x+ I* W 作用:滋阴润燥,清心安神。
2 S! s8 v2 u7 e+ ? 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; L W; h8 Z0 E1 S 芝麻+海带
" j9 S7 \3 S' l4 y& t3 | 作用:美容,防衰老。/ E# O6 V- o0 L; @1 n6 t4 b& K7 \
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 O3 u. }: s# H- r0 h( \% k1 U- Z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: L+ X; Y/ \) O/ [. g2 N4 U
同食则美容、抗衰老效果更佳。* Z+ ?6 D0 d2 x
豆腐+萝卜' g0 L, R: A* H! Y9 |# r
作用:有利消化。6 N* \, f+ X( c+ ~4 @1 U* |9 [
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" X8 t' H' \, Q" v4 u
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 \% D& V* i+ j( v' f$ _# K) E" p 红葡萄酒+花生
( P. Y3 \& q f. u( }6 j# ] 作用:有益心脏
4 Z# N5 ?9 X4 g# y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & w; G' P. M) }$ t+ {$ F
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