|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
' _, X+ e! U0 \- |* Y( l; C& ~% s p. M0 e; r& {2 z
鱼+豆腐
0 T( u4 p a. q" P, {. v- K 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! e' D2 J2 |5 o5 T
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 j* ?8 @. \1 ~' m! x$ o
猪肝+菠菜
1 |" M# D+ C( D7 b. B2 `6 t: P5 g0 ` 作用:防治贫血。
4 Q5 q0 z0 i" F8 ~. K8 y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# C2 W5 D1 f$ f; v6 i; Q 羊肉+生姜1 ?% Q- n/ E$ b; X+ _0 i
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' u5 l" `+ }" r) d0 n 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- l' e- L" T* G/ }# {# M) T 鸡肉+栗子
/ F; c4 C& `$ B, M5 M 作用:补血养身,适于贫血之人。
5 e" H7 b/ t: f, _/ v( y l 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& J# F' v( i( ?5 H d# Z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 d# w$ ~- I: t% r; W% G+ ^
鸭肉+山药/ f+ ^. W }5 w# F6 [5 }( b2 f/ W
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 f9 \7 x( \0 L% X1 n" E2 K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 U- s+ A+ {) F2 S
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 Y0 Y5 P( c% ~3 w% M
瘦肉+大蒜
? ^; ?1 F/ N& Z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* W& j* i6 B( u8 Z: m2 Y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. ?* r5 a4 x5 R4 b1 F; y 鸡蛋+百合
6 B1 |- Z# A. p8 ]2 h% ^1 C 作用:滋阴润燥,清心安神。
/ O4 ~ n5 l! u% L/ a& ~) t& n 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; F% `' {6 D) T0 U
芝麻+海带9 W( i: Z" L( G6 y4 s
作用:美容,防衰老。
H" }# Y9 G% z: k; j6 R* N 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ A- b- e1 u. R. p8 w* j* B! @' n
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. \: L# Y4 n' ] N% d
同食则美容、抗衰老效果更佳。6 K/ y, ^4 y8 Y; H
豆腐+萝卜
# E" h: J/ o; s8 [& R' Y9 b 作用:有利消化。: r; Z+ M0 W% b+ B0 d5 R
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ ?9 ?' h+ Q+ c8 t4 a# q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: ]; K# V u5 q" c1 c9 D 红葡萄酒+花生
- l6 r- O, I( q. _" S: Q 作用:有益心脏
& Y6 C# k: r! g! ~ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * q+ n: E, J$ ]0 T* ^: @; G) \
x' i$ U( L! ~' R2 f0 U- F |
|