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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) `: c8 n0 l9 Q L5 y$ E* L
) N9 i" Z! J* K N; n, n 鱼+豆腐
5 ?: ^! `+ ?' D* `6 G 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 O% E8 h: e2 _3 z- ^ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: [6 l5 P4 d2 E, \3 o
猪肝+菠菜
8 T8 d# L: R0 r& X! d8 d. Q 作用:防治贫血。0 U) f- @5 V5 F5 b' p. f- H2 j* Q7 G
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% D5 ~ E: v$ o {) U( [
羊肉+生姜
w) w1 `$ I% ~! P 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! {' E7 {" M, {8 K7 S B/ S5 x( H 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% X0 G5 u+ N% g& ?- n \' D
鸡肉+栗子- V/ | B, N% F& F8 y, `
作用:补血养身,适于贫血之人。. @ N& G M- _" w& `7 K6 Z2 L1 l) h, Q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 ^9 [ y& x$ I* m' I' g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; F$ Z' T, y( H. f9 z. P 鸭肉+山药 x7 C+ d, Y5 A" }
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# o4 I) q' a5 z5 _) C e2 g9 I$ z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 E, E9 U3 g$ r7 W% v B2 E 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) [/ T" S0 d9 V; U f
瘦肉+大蒜6 W" o( C- H' Q9 ~
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' a4 ?8 f3 {0 Q# P3 B, I, D
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) I, n H i3 ^ F. h3 O
鸡蛋+百合. n9 i( r2 d) \$ Q! O/ H
作用:滋阴润燥,清心安神。" e7 U$ a, H7 L9 U/ u
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 ]9 n, P" g' `' Y/ @" q
芝麻+海带
4 W1 O! _4 ~6 C5 v! j8 n7 }+ X/ J+ T 作用:美容,防衰老。
+ J2 j, y, H' x 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 a) ?( H% |# A) V8 T' q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 T6 ?) Z$ \' T$ x' R: W' x7 A8 } 同食则美容、抗衰老效果更佳。
, E# b# h; L4 e! f$ j# E 豆腐+萝卜
9 E* j B: C2 p6 |* K. t I8 Y 作用:有利消化。
+ q& ]7 f8 ~ u 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, m1 s1 @6 j$ m6 E/ N
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 F$ `, }6 d# P2 g; P
红葡萄酒+花生! G+ ~( u4 G9 z
作用:有益心脏- r4 ?0 w! |& w4 @
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 B7 C# s1 V) p0 b! D
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