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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 , \6 n& B- ^3 F% K! G
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' U) j8 G: C+ s9 }
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 l! O$ G& U! Y" {
猪肝+菠菜
1 l* F# g e1 L4 A6 x" Q 作用:防治贫血。- a9 a) J2 l% s4 F
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: r) l& E1 c. r2 R 羊肉+生姜
8 j9 P4 O: F: X1 P0 N8 o8 k 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: M6 q' D0 i8 d 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% Z' U+ B- }3 s; f+ W 鸡肉+栗子" r1 Z* I+ s+ l( y. h9 \) ]/ Z
作用:补血养身,适于贫血之人。. q, ^5 ^ G1 k/ E+ J; }
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 v9 B. a0 \# }- L' f
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. D5 ?5 \- K y: J 鸭肉+山药2 C/ t3 ^, g: T3 T
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# a& I! T# P# U/ K: a% ^ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 l+ {/ l' z3 K& E
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& }4 }( Z3 w1 b; ~6 A& l3 l
瘦肉+大蒜/ n% ~ j( Q& ]* @/ h) O
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 L c9 l. L3 Z* P3 l6 p
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 ?0 q% u! ~! o( [1 i7 _/ q
鸡蛋+百合2 \$ q1 g2 H: Q, J" a
作用:滋阴润燥,清心安神。
) w4 x0 V4 H+ m$ Y! R9 c0 e* z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: B# \$ O* E4 i) c5 q$ `" d9 @" {0 B
芝麻+海带
: B. N; A1 v+ n/ b$ ^" m. h' Q$ H 作用:美容,防衰老。( ]2 A/ F4 S; [( ?7 n. h$ J0 r
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 O& ?; S; _ T 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& t/ f; J P( P) |$ y/ @
同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ a5 Q, U5 [7 t 豆腐+萝卜
* ^1 z, x: ~" N 作用:有利消化。# v1 n! G% X A
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 x( w" x& ]) h6 T. Y' `) c
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! m+ `8 D0 `- z0 L2 _1 {6 t1 f
红葡萄酒+花生- s/ v7 ^" j- |/ X
作用:有益心脏
' n1 J" ?+ g8 q6 ~3 r 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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