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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : G# j8 O) @# {9 J. x
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鱼+豆腐
7 q2 O) n1 B3 b, q' c 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) B6 w+ \5 A7 v* i& Q# k 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 L2 l& K4 Z. _% v% t 猪肝+菠菜
5 X8 Z/ {* ^( J4 N4 C8 g8 Z 作用:防治贫血。* \% i w- b" f$ C
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 K/ ^7 a6 d7 E) B4 ]* g 羊肉+生姜
9 j) U `: @9 ` 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: V e2 l2 r- s. [5 q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: m% I9 i$ n5 w2 N( P. Z. V
鸡肉+栗子* h) }! O; K* n
作用:补血养身,适于贫血之人。, Z! e& K3 k4 ]* S# J9 w$ @ o
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 U n l. Y, ?3 A/ e
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) J# Q6 M; a. f q
鸭肉+山药
, a+ F: d V7 K- K/ R 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& }( Y5 A7 \! \$ @% { 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 o3 F5 L8 i! Z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& R& a5 I) F0 [& G7 n 瘦肉+大蒜. g7 s2 c* [8 N5 c |' C4 n2 y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& v6 B( o, u) j) |6 f
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 A" g/ h% \) N: G( B
鸡蛋+百合* _; C/ q/ S; E" ?
作用:滋阴润燥,清心安神。
# |# O6 T; T3 y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 Z( _9 C; H5 a- h9 w
芝麻+海带
- M# a6 f$ v9 v( { 作用:美容,防衰老。# H6 L' K( v$ d! ^8 ?' r# f
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. Z7 h& x" L/ s/ G' [$ v
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) Z1 z2 x% s4 h( k
同食则美容、抗衰老效果更佳。' S# o9 q! }- v1 U
豆腐+萝卜
5 x# Q0 ~ _) A" S 作用:有利消化。
( Z( _4 E4 ~% b 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 q8 ]2 y$ R% l* N2 z+ }. C 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # i# G& ]5 r, s1 }! w5 X& u; ~
红葡萄酒+花生$ T- ]. x8 N9 F6 p3 \1 k& ]
作用:有益心脏% a5 X5 n C. J2 l$ Q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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