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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ `6 H8 I" _; Y- ]
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鱼+豆腐 0 K8 i$ H, G1 y* x9 \2 g% i
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& K# q& t& c$ i
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 J: R& O1 p; K
猪肝+菠菜
- H: T8 |6 ~1 a% ~2 r 作用:防治贫血。" o+ \5 n9 ^2 M2 V
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- o- B( o# }" o 羊肉+生姜
7 M) Z S8 |1 Z/ p, B* v6 ~ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 O$ q. c' \! {/ o5 v% q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
g& p" l) G0 l; j7 }5 p( D 鸡肉+栗子5 Y/ ~) M( y3 }8 A. C! l
作用:补血养身,适于贫血之人。
: q* R) G d: I$ Y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 N/ Y: Q; _$ f4 G 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' F* B, x- @6 ?: q5 J0 q$ q+ F 鸭肉+山药" K, B& N3 ]9 l/ ]- y) q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ P% k1 o5 S* }3 E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. B' ^2 Z$ l" q& }4 V) r( @+ K6 H' L 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( N$ S! S" k7 o! @ 瘦肉+大蒜5 J+ y1 d( z3 p H- o; p+ I( l9 D+ l5 p3 V
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 P4 h+ W( g0 ?: L
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& V9 u) l! D6 Y6 B
鸡蛋+百合8 e* L* B- b% t2 S2 g+ d3 Z
作用:滋阴润燥,清心安神。& I% P3 y" V3 E
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 G* P! J9 W! f: ?1 s0 l1 R
芝麻+海带8 v2 ]* F) m) H5 W7 Y( `" A% N; k5 o
作用:美容,防衰老。& z: j- q0 l1 m
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, B2 L0 J% s2 c5 W& d 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 f2 F* ?* ^4 d9 a$ Q 同食则美容、抗衰老效果更佳。/ g# k$ U2 r% S& I5 u# {
豆腐+萝卜/ \8 w2 ]) Y9 J- m" O/ Y2 K
作用:有利消化。7 j* \) Y: T. v0 g
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 P+ d8 z$ q5 E. ~& \, x: W3 U, [
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % }% ~" d4 I( U; V1 m" c
红葡萄酒+花生- e! T3 W/ y1 a
作用:有益心脏: e" C _' O- f0 \* s
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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