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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ' S2 `" ]+ o* p" e: f% g( u
1.并非人人皆宜。
4 ]* O$ u/ ~# w; c 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
+ C4 v4 K6 C9 m- ^# y 2.不能与药物同饮。) j- w$ Z" A- @7 J4 T
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
& |* V0 P) R" s# E* p8 s+ r5 B! } 3.不能冲入鸡蛋。
E# s3 K4 p/ Q+ U$ t 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
- Z; U6 p( W$ F | 4.忌过量饮豆浆。4 P, A% z5 [" d* S, h# m1 F
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。1 m; Z0 p" ]( O, g0 F' @) g% G- g+ A
5.不要空腹饮。
4 T) ]/ n9 Z& W1 G 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
8 z# f/ c& X% \, c2 j; z4 w o 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
( A5 r' R1 p( G 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
, b, F, H, N- O6 p) B0 m, ~6 z/ Z, f- k 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
7 I7 k8 O: n, _4 b" U" }+ z 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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