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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
: H, w2 d \3 v7 J, o 1.并非人人皆宜。+ t: E* j9 b. g0 D Q
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。% L- d0 n0 C# {6 k- w9 m; {* M6 l
2.不能与药物同饮。
- d, I& N5 x3 B 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
9 A' A- r- ?2 f+ U } 3.不能冲入鸡蛋。
V9 |6 u7 s% n* x% T- `1 ^( Y, W 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。4 L6 {, P& ^- N
4.忌过量饮豆浆。7 k: \5 t, m T: t! y R
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。 N$ `; } Y/ K1 p! A
5.不要空腹饮。
! [/ o6 r/ C- R% r: B, `! j) u- c$ D 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。0 n8 r3 |! O5 _* u1 c. k# j2 }
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
* R6 \& X. Y4 v1 `* V# g 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
: b% X4 e( r3 F) S* m 7.忌用保温瓶贮存豆浆。4 M: ?/ Q( `9 h' S
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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