|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
: _* Y: R# ^6 T9 ? T O) E) o
8 @; R; k* l8 f8 l" }" T8 Q 油炸食品 N( |" C7 p; R2 R: V0 s
Y# A3 z- ]* {% r- }' H/ ^+ x! G 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
4 r! X/ X* T( } q* t
5 R+ N8 @0 Z+ l% ?/ F3 W 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
+ U0 \3 {6 X8 j& m, x p- H0 m; B: Y' B" W
2 W$ {- O; T4 t( o. g- K: F/ c& p 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
5 J& `3 c7 f1 e* \/ x" C; y8 r7 ~/ u f
辛辣食物
8 ?- z6 Z5 l1 b' Y6 q N6 N* b( w0 z5 u
) H+ A0 m$ l2 [# h. B, w 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
( p+ i5 x/ N+ u4 P0 i2 w0 ^+ Z" C) }( i, N$ G I- g
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
$ c5 W. [3 f/ r
) d$ F/ ^* c9 v$ C: b3 b8 e! [- Z/ y5 Y4 Q5 H5 @
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。+ x4 n8 f- t" N
$ y+ X# E% z" v 巧克力
; j% J/ S o6 a4 R
/ Q' U% _& K% H8 g+ [- Q
H) T; Z/ E D L 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。: N( _+ W* Y( V { [. p
. w6 K* Q( P7 O; _% `. P5 n
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
0 |8 V. |5 n7 P6 \5 \; L, {5 ]! D1 T7 O9 ]( N% B( o+ H3 r
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
$ x2 H. n, c0 Q5 ]2 X2 [- P! z
5 b$ V- g0 i) C0 f( j1 _0 [ 柑橘汁% J& k0 U$ r6 F7 r
/ k6 p1 @- e4 Q; _; l
5 y1 L+ Y. N- t- B8 f$ [! j* r
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
& U: P( ~8 {# @4 ~$ f& o) _; C7 T
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
0 G. p$ Q) M; F
9 f4 {' @5 P9 W0 n6 ^- B% z3 `4 o( a3 Q' T
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。2 D" ^7 G! m0 @) p5 l" U
5 |( V0 K8 }3 W7 y! ?2 U l7 Z! O
奶油土豆泥+ Y; S& @7 p }
2 k) }+ m! s+ D: H, f
# a; S7 O$ I" S t( Q/ c4 G 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
: {/ b) ?( p# c3 M) ^( r/ o
' ]# @1 o2 p% J6 f) O+ ^9 r9 `) U 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。4 s3 i+ m! K7 @
2 }+ T$ U* F# @' [4 r7 L- o
# [; o" i- n$ m) Y( S0 d, ]' n4 f/ r7 O 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
6 X; D5 I7 N2 a' s$ H
, k5 H" \. [0 o* Q2 h8 | 生洋葱$ V3 A; b7 O* W; d) a9 t
9 |: D6 D- F. O9 {" f
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
3 B" m3 w% ^5 D: G5 G
$ ]; w( W. n3 b6 T 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
' @6 {( X" W5 n S0 D
% v) L" a0 R2 h4 i& @+ p
8 z) e0 J3 R9 f! f5 B1 f 冰激凌
8 g- b) q2 M- |4 ]6 g
( _. L+ { ~4 @/ ^! B 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
* A3 ^' t% U, ~( s; A* G9 }, h9 D- v( ?: [6 P3 P N
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
* |* u' w g+ y0 c
9 m0 Z: ]2 y* X j1 a 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。8 ~7 _/ z2 P! f6 K5 ^" i6 y
+ a( D$ I' t( u
: d# _( x# g* c: X& J' _% Q- s 西兰花和卷心菜% G' R! b; y L: o
) H0 V, w I$ j' b4 c, d( O8 ~+ d: h 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。: N7 s. C0 p! k; ]* n; W
' I& J& L4 j! U0 ^% L
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。: M7 _5 B' v7 I: v( x
7 C* g7 V9 E# C5 |7 n" T# G 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
: A1 `( H6 ~0 `) C1 b+ L% i5 {
* q9 y6 X+ I* G, x. ]. I% B1 g7 Y% m" ?4 u6 u
: r# ` [9 \) v1 {. F& k 豆类$ E9 k" P' J; h- ]6 `# g2 [
* [8 w- I$ T; j( V& [/ x( J 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。9 [+ H% G2 j$ l: T
3 m! H: q; z$ d
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。+ K. l- `- V0 S* Y& g/ @6 V
9 h& ` T. c' s2 @
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。% `0 H- T7 g* r% Y, p
1 g1 R2 T3 n( b8 B; R1 U. }# F) J6 i
无糖口香糖
$ c, h' t' b0 b0 ~1 U8 M3 O. I6 w! V# ~9 R$ r
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
0 _5 X: x9 t4 I, I! x$ `% D7 f. e
% y! G3 R8 C* _2 J" l2 `1 z7 d 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
