|
不要过多摄入脂肪
4 ?. [) k Y! j. t. h
) o* Z! b% |4 Q1 l一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。
a# J$ F, J) J
0 {; N; P, B8 h* v% ^5 X5 Q% u5 k" ~% B
不要减少维生素摄入
! O# Y$ _0 g+ }0 M0 L; T
8 Z1 u' _) |6 A4 B( {/ g, Q4 H/ ?' H( S1 R; o0 Q) k5 x' M
维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。
+ E7 P2 w8 g1 V( s; O
# V; [6 ~$ j- I6 u
" j* v+ p0 f% u; b' v不可忽视矿物质的供给
) M" W9 t* O: [- I0 f
+ I: l* L& ?( Q& a5 s5 [& T- u
) `& G( A: B Q/ d! w女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
3 l+ Y6 j1 C: u3 Q" J
- Z" i1 Y- z) i2 ]: l; W! K) w' h" l
不要忽视氨基酸的供给 & f% f) Z# [- [# P- W& z% m
2 V' T3 d& W! V
& v) H, C9 O0 q; @4 G+ c现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。 / v* u9 y8 u2 X6 \2 z9 a, k
% l! w5 s$ y2 q: J [# U, j9 D, w; ?
0 ^3 d. Z' S+ K! D2 F8 `女性减肥 早餐的四个问题 9 ]4 r' x- K& J2 V
: x( v8 n, |, l
: ~$ U, p7 ?0 D- a! j6 k- H1、一定要吃早餐? ( k& z& z1 N; K& f
2 M+ z4 O: W# B) b& ~( b* W* o, Y% Q早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。 % ?7 w" n! E1 m% S' \0 f
4 g8 B! ~; R3 j
% M) u9 r7 g: F- V8 \# V) [% F2 E2、女性通常应吃怎样的早餐? 0 l" Z. \. L. _4 B D
, z3 C) s5 g x; ^" O$ ^
) K" p3 u8 \0 f+ A0 e$ j {, Y; a女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。 ) a3 U9 h* N. {6 f3 T2 u
( T- x5 c' e/ E6 ]9 h1 Z" C/ z% }7 c6 j% [$ F; [& l+ U
3、谷类早餐为何如此受女性青睐?
4 o/ U/ M/ Y( [9 r# F- Z; F
2 z$ j& \/ O* m. ~% v
0 d+ _ E3 z# u% { Q. W1 `一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。 9 y4 G& O1 Z% u0 V0 k, M5 c: O
) p2 Q: P/ A! p$ e! ^. w; x+ t' a0 C- p. r' g" I% }
4、注意摄取维生素、叶酸和铁。 6 [) X# S# ^, Q- A5 [5 j; P9 W" R8 g
2 _, q6 w! g5 g7 Q! J' [( O% E: v- t: l: V. Q
25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
/ H9 y' n" a9 X+ T$ H. D4 B ?2 g1 H
9 [) O* O( P3 b1 S) { |
|