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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 ; p* D8 y! g$ V
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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7 u) P  p4 C" G  t7 G7 n排骨菜干青豆粥# j' M, C6 j" s; `7 K

+ ~9 e4 v4 t5 h# V/ y& l' F* Z0 V  j7 }3 k) l9 L; Z
4 c4 S5 ?# u, J% H: b
材料:. V0 B6 z! u  A' O7 K! W- s
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
5 ^% N) M. V9 ^8 N* y% e
3 ?6 z! P( _- g/ ^; j做法:
3 C( S. f- a6 x, P- `1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;# }2 E* [7 P' H2 ~0 T
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;, P' t7 j1 h" B# }; h9 u# J
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
2 n* O8 L; E- v0 P& L* w8 f6 G/ T( u: p/ P/ o8 k6 U( q

4 g" G' |, A8 n3 u9 f) c$ j原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 & B0 `  n" w6 J( U: S7 _

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" v! r% c/ p" @( K  W9 }4 Y
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
7 N' Q! H* C3 h4 P. S& T羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。/ l3 `6 ^! O* _
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。. V- N6 d1 D0 ~, D9 M6 K
材料:$ E9 w) k1 Y4 E5 H  K
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

+ }3 ]6 z5 z; a% A$ \6 z/ N8 w. ^! g9 }9 W% Y( S) u

4 a: F" f6 u8 n: M  T做法:
) a) q" @* H, {4 W( |4 q1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;2 N! X: T+ d4 q- X/ m8 l% g3 O! H
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
# v! Y$ E& _- a: ~' A3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。4 b6 D  f2 n3 z- Q, z% i

; r$ u  o# q: q' c! _" f6 f" O  |+ m. x: @) }. \3 i$ F/ G+ x
PS:
  m" p% }5 W/ B8 A- BA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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- @  H# n/ @( `/ B; k+ k2 ?原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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4 A6 v+ X; s/ S# F6 t

/ n: V5 `$ L0 P7 g1 @; }海胆粥的做法 : m. l- A6 y" w; \( U8 _

2 o' m' ~4 a0 K9 y  [3 J原料:
2 b. e/ c4 ~7 Z5 ^+ q海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
0 b0 L3 z' {& @2 P# ]
& l) i7 E0 s& o  ?8 P1 q& }6 f% V. b; M+ ~  h$ ?; N
做法:
8 Y6 w8 l9 L* S6 |/ U1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。, l/ ~. i' l) {' {" i. E
8 B/ s' }0 E8 }' G$ y7 n

" T& U! j- C) O" C; x2 V: \* q# x- ^/ U( F1 R
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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4 q" C6 M. k" X4 @) C* j5 X* o6 Y, |+ p
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 5 a) S2 l# X1 v: J" U8 ~. p: B
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 * ^  A* z( ^: L6 Y: u; C" w" @3 R
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. e; X  Z& \' q" {3 ?, Y) z: x3 z" ]2 [0 p$ c  Q
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
6 {8 a/ M) `. N' H; [$ N% I6 R/ Q6 [& S4 B( j8 C; D% g% A& Y
1 a7 b4 g0 _3 C9 D( E& O# {1 [! [
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html' i; G. g1 Q8 R2 {" G( K+ d
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 ; q6 X3 c1 g, _% G- ]

3 D/ c8 f1 L5 I9 _ , z7 h' V2 R8 @$ ?
香芹糯米粥的做法8 P9 ?3 f/ {; m$ v; ], L
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
$ l4 _# n& d* ]( |1 v糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
0 Q: Q5 s6 e5 @香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。8 Z. R2 ?9 T. r/ t# X1 v9 f
1 g% n/ x. S$ z% }* |0 A7 ^! E4 P
% M3 b7 ?- k# X* Y" q% R0 z# ?
1、材料:3 t4 j9 S# @% C& o2 N! y
糯米200g、香芹一把、清水1L。9 A7 o8 O/ @& g8 O

! T) i, R4 l, I8 g/ [7 S) Q& j! k# J' ?; g2 v% [$ a2 Y# `
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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! L1 \( @# j# ^! A
3、大火再次煮到沸,就可以了;
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9 G9 j5 k! Y9 z) C1 W$ \& R9 f; d( z- z! A3 h
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。& X4 J0 A5 A, p8 G

6 p; c6 f. k5 R* b) H- |5 I) _- _1 R7 d. K) }
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

# }* v% f# C$ ?% U  G7 d' y( u& [% @9 E) ~4 {- C* d' T
胡萝卜蛤蜊粥
6 H) ?' w' ^4 g: H3 K2 z' t( G  p8 ?/ t9 ?9 M

+ t% O1 {: ^1 s/ R' q/ r3 Q; @
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
" ?3 @) V7 T2 H: [" l* o* `还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
1 F8 R4 b5 d# A2 X( E( R原料:) p+ X/ u/ l+ e; ?
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

# U; |3 a  {) l# S- g $ [/ l7 O& N, W% T$ B0 i4 j
4 M) X# f6 P4 V
做法:
- i$ I7 b' A  `; P2 E) Z1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
0 V( s# ]# I# B( |  D4 x
! \5 L) f/ F. n1 q/ v2 J5 S- N

& i6 g9 p" G7 M( X8 ?) _- d2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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  e6 e9 w4 F& h1 @
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
2 R4 }2 R, O3 O) N8 J  z: T
简单的美白生菜粥 + p$ X$ r" Q# O
5 G' \- D& I0 \1 E1 g6 r

, [" O* v& W1 t) {# j在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 . A; L# m4 N$ p5 q
5 }/ N* Y: ^5 s8 Z+ p# I
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
* a5 e; D! q: |# Y; r1 {& @6 k6 l4 h! g5 v7 L* X' a$ I7 m
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
" m, q- t" F* r+ @  {  Y材料:7 Z+ x3 O1 M9 @$ @* C6 N
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。' l: o+ t, l# P( @) a" b
3 Z  D1 O: I4 G0 b/ Z% ~

% j5 p- m# P; R做法:
4 e. p3 S! R+ f6 Q. t" p2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
1 o# c4 h. y, A3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。9 t9 T5 V2 q# Q
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
( U% f& A8 z# q' Q- ^: w
# D( n; E5 v# a9 F4 L你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。. c; W' ]. U9 J7 i

) m6 x, L+ j: j. _原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 & L7 v1 W' z, I. D  q- @  @! R
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。' [5 y1 y6 L! A8 r, S
材料:
9 e' d2 o8 k6 s粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
  g8 u3 e6 D) Y7 [' C$ l1 f, M6 X# z5 \- b3 D) O& P

6 b1 P* O$ l+ b. K
" h3 H% A" g  {4 ~4 S做法:! R. Z, K  B/ R4 p: _
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
$ N9 x6 U# e, M, m# g; f7 G2 Y2 Q# m" L0 w( s
# w1 f- O: ^% Z* C. t3 a0 D5 o

: l0 q" k! h8 Z7 J, K2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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  q! {) N4 C. L' C% N: R
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
( s, g5 j  B5 k6 Z- _9 W3 y
  b- Y/ P; ]* ]; Y: u5 S, g原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
: `9 q0 g' m+ `! w3 _1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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8 j6 g5 V3 _6 F/ z5 k8 k2、翻炒到猪脚挂上糖的红色* e1 b$ g2 L/ Y9 k. s9 a
; k1 x: a- |2 u8 X, |
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂" J' N# ], ~) \+ W4 {2 F3 M
: g, F0 p/ v+ `' s$ Q9 ?4 H; P. G  c- A
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
6 Z, }2 o6 a. O" y4 Z8 B7 Z4 X3 X$ u. z' `

" L$ M" P$ }9 ?0 {5 n( x  f/ ?原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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