|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
6 G3 R0 @/ L( J; J0 I% t( m2 F3 j0 h4 ` [+ ]3 d! T6 D+ j: R
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
5 K$ I' j0 `% D7 A6 }- Q1 u材料： 4 W! M+ c" z! A* [
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） ; b! i. ~' i2 p8 D+ N& q- M
" ^ ]3 |7 e2 H
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 6 U! H" J2 c, b5 ~! J3 o
- i/ k2 M2 x' B材料：
7 L [3 N& V7 |* O8 D! l: E轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 7 k6 \ Z2 S- A" g- B5 O/ }
! ]2 r7 I0 I% }; u0 _: F) _* g
椰香西米石榴冰 % U! Z2 N& ]5 B0 ]8 y
( _5 w$ J8 Z; W, l% w2 Z将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
# }) E1 \# b# Q) A0 B
% ^; Q3 i7 k$ W' Y+ n& Y/ \椰浆蛋羹
' i; g7 }+ M9 d5 T1 T2 v
6 W5 U# P% U- b; B, _这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
) g$ s) E6 H. r3 M- R- T, t$ L
- B5 b: n/ n. e, q色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 4 I! i' D* n: H7 U2 q9 u9 g
7 S! E6 x$ m+ L3 G5 k椰浆甜粉蕉汤
5 R% W. s7 ?2 M% g$ o# o( o
y5 B5 q0 `& g$ ]; J9 M这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 ! _4 P4 m7 f: L6 i) n
+ \/ V' Z; e% B# s- z+ }这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
! @0 O4 x6 c% D3 ^9 m3 I: }) v; x! J$ b# B
糯米芒果或糯米榴莲 7 Y' g; Y" T, s
, ^ o( l3 j( e8 R5 s
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
9 h% e3 h, \4 d0 k) E# g2 \ g% q. V, n2 V5 Z
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 $ B1 @: f) M' u. p. H8 O& y
& | L( @; \: p# X, q7 N甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
% H# w% Y+ y# w2 I% c
' f. h) {6 G5 \. s( D0 H炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!