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% E) A C' o r8 b, rhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
7 g* \4 H8 s$ o% Bhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd1 p5 d/ N3 J" A, F% d! ]
' x0 f" B/ C% H: F7 c W[size=3]準備食材有:+ j+ B" o' L8 _9 z
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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. X& i' } ~/ C8 ]6 Y 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)5 o, b, v5 {, E9 G
(烹飪書上是用草菇~)
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7 `3 }9 ?4 U9 H. P* W D; T(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
( P* p1 m' @) P# q/ }% ]http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
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0 Y' B" P" s$ Z2 c[size=3]再來又到了調味料了:2 g$ J( I6 g9 U! s
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙0 ~% _8 j9 @' N
, q( h+ A# g! u8 n% G; q' D- L# e (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
0 K% S, Z8 y2 j$ s. k6 o6 q% k8 z0 g9 s% N9 ?; x" X( X* `. ]0 u
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7 N3 {+ o7 r, e6 u[color=red][size=3]重要的步驟來囉!2 g" ?, z4 S$ T$ J
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]1 \: }" J( v. m7 I
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]: K# e: A z( Z- s
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`! }5 j. O+ S) h4 _( i. Q, v# W3 s8 V9 }" C) o( {4 Z
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~3 c; b* o4 ^9 K% C" ~4 `
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雞婆時間...............& r8 u. U! _6 `: i- E. G$ j
) _9 l& k3 ?5 w0 n 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.& q1 I4 O0 }9 Q7 |/ a, S
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.; e: M4 N9 q- ]7 \/ ?
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).+ K' z5 s$ v+ n( ^' p: W+ t
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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