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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)" U6 F' y( O4 L1 V
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
: f8 O+ @8 v$ b r8 [3 K(烹飪書上是用草菇~)$ l0 ]) P% @8 Z
+ m9 _) ]) w- |. v8 q% M" `% U. r% v(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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% N. i$ W. U# x, j (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]- s I; D' |% d6 _$ e6 x% S" g
3 l; _" o j5 z* J! Fhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
; K8 O9 t1 a1 ^/ l2 ~5 |( m
* z) M( Z% d9 z[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)( x6 Z; z" ^& ^0 ~4 @) [0 O* z
& E/ v9 M! o+ M( o) r* P (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]& m6 i# V# U9 t b
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; a2 R2 ^" S1 q. E( u# h5 _1 I
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]7 Y) R$ t- ~" K; S' b. z
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~8 `" ]6 i R0 {$ X7 t3 v& O) V
- W# b) I% X$ \+ n雞婆時間...............- Z0 ]; m) p. M9 \
* ^/ R/ U0 C: H v6 ]1 |1 q' L 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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6 c8 C1 _" R+ S2 l# D4 [4 z" H) L 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.% M2 @8 \+ |) N! b( Y$ c+ v& c, ?
) F+ c8 @# M& H+ v
3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4 V/ \: [9 k2 G+ v. \ 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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