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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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9 U' H. L' Y2 k  r0 p, a; D[size=3]準備食材有:
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                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
6 L2 y3 g, ^8 C* c/ M, s7 f# {+ v$ g/ }+ d
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)& |- Y& ?2 u/ I: G$ o* }
(烹飪書上是用草菇~)+ d$ A8 B, M/ Q# G0 T6 a( o
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]3 M! W: ?  ?' u+ M9 x
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[size=3]再來又到了調味料了:
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% c- h$ M3 w+ i! a/ n1 P                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙2 K9 x+ P8 w& D1 G% r
4 y- S- g" a4 L( {/ ~1 x1 c3 \+ M/ |
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]  r( u7 Z9 s/ o

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, n" N, J) h2 b5 _$ v0 l; U( t% A2 m* m$ Y  [, h  G
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!0 v$ {) f& T/ \6 A4 K( ~

/ d0 e# A1 T* ?! d8 H- t                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)$ F% A+ N8 M7 l9 o
7 c. [: H, C2 t2 v: b' I" I
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]6 |* L3 F0 J) A' v" M, V# o
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% d; \: k: g9 X& I/ l+ c' Q# \
+ @8 o$ P4 v, Y& ~% l[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]: {) I, y( O/ q4 J2 h+ R% S5 T
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* g% \' P& h+ z1 O9 P[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~9 G! R+ p# s/ }

; }0 M' {; q  s2 j* m3 J8 ?雞婆時間..............." N* t3 a! p* V( e3 g! S- R

1 s  ?( f4 n2 \: k1 v- v2 A/ p: K                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.7 S9 D! ^' |$ n. ?! g2 _+ b0 j& t% O
" x# W9 ?' F5 @) g
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.* G2 p- m. T  L: H
% Z5 A8 p9 U) R1 O8 U
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
5 d2 B& U* P% `) Q
8 y0 l# E/ B3 v& e' ?2 p6 d    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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