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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)4 j4 q, E7 {4 T6 U( Y7 m
6 x J$ u& @/ D! ]* K/ y; t- L6 H 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
- k& s: k% K8 m1 ]% A0 K(烹飪書上是用草菇~)
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, ~7 W" [" Y I2 U1 n: J3 f M(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
8 o$ H) L1 T. bhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3! p3 E/ O8 R% O5 H
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[size=3]再來又到了調味料了:" s4 c0 p) O9 g6 k ]' z) I2 b0 D0 K
/ O! B$ D7 n+ p# ^% ]; z 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
) j* c& z2 E+ @- x( N" \" d( b7 ]8 W- f! H4 {
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# B0 H6 k( |' n; P8 R/ t( K5 o[color=red][size=3]重要的步驟來囉!" s, e1 j) u$ F6 A* O1 O" ^
" A% x" k0 j" U 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)! P3 [5 @6 c! p
& G9 T& ]3 `; P" q6 q/ K6 m$ K (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
5 N; A4 Y) f3 Z2 T$ d, R" Ihttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL7 R/ _7 B6 p/ V) d& d. x
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]: Z& R. j* d% W
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2 m! H7 k3 L. E8 Y% q' K
! v% w2 P) }( U& g: x[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~0 \+ W O( P; F2 h/ v1 o
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雞婆時間............... P4 h3 m. F3 {. k3 V
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.+ s( _ N& h6 E0 B& B8 H4 z' G- i
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.! I4 [/ i( x7 W) v& ]* G! A: }
8 M% f6 `# F9 v7 X" O% v E 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
! U& u O3 y& a. T5 a3 t0 N
5 V5 E2 c V' S0 I" M4 p3 ^ 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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