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[size=3]準備食材有:( e3 j! Y0 B" h& v
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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5 ]$ p2 b: x- l J9 M 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)& j1 o: X8 O( {$ m- I
(烹飪書上是用草菇~)7 v6 t& }" I, O% _
* W: o, H' w9 M: U" a9 O(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:- u* K& ?! j k1 u
# o; A/ V: t, v* l. e9 l- h 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!# R6 O/ u8 Z1 a& Q! u
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
4 v3 R( V) w) [ `# [http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL. G5 i& q% Z% H: p) Y
% c! ]5 z) e4 A' X# p[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]* ?/ k9 x) M8 T8 v
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7 m1 A8 m$ ^) E7 B* R0 x9 u+ \7 f2 J[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~+ K4 [$ y% l2 R" |2 w8 c. z$ y" v& s
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雞婆時間...............
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# m) L4 {) C% z+ ~' H$ h/ J$ [2 z9 R+ f 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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4 H% a# ?& i0 `" ], [ 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.) n) l3 M5 R' H, j) ~, M
7 d- m! ^0 ^5 t' h7 h 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).: |7 V: Q' q& ]( h0 ~0 |
, A) p/ F! n- r, I 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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