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9 U' H. L' Y2 k r0 p, a; D[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)& |- Y& ?2 u/ I: G$ o* }
(烹飪書上是用草菇~)+ d$ A8 B, M/ Q# G0 T6 a( o
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]3 M! W: ? ?' u+ M9 x
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[size=3]再來又到了調味料了:
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% c- h$ M3 w+ i! a/ n1 P 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙2 K9 x+ P8 w& D1 G% r
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size] r( u7 Z9 s/ o
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!0 v$ {) f& T/ \6 A4 K( ~
/ d0 e# A1 T* ?! d8 H- t 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)$ F% A+ N8 M7 l9 o
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]6 |* L3 F0 J) A' v" M, V# o
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+ @8 o$ P4 v, Y& ~% l[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]: {) I, y( O/ q4 J2 h+ R% S5 T
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD) j! K: A' ?5 v# v
* g% \' P& h+ z1 O9 P[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~9 G! R+ p# s/ }
; }0 M' {; q s2 j* m3 J8 ?雞婆時間..............." N* t3 a! p* V( e3 g! S- R
1 s ?( f4 n2 \: k1 v- v2 A/ p: K 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.7 S9 D! ^' |$ n. ?! g2 _+ b0 j& t% O
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.* G2 p- m. T L: H
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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8 y0 l# E/ B3 v& e' ?2 p6 d 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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