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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 ' ?& ~' @5 ^, g9 u e# {1 {: r( R
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最佳蔬菜
3 F& z$ x4 f' o: {* K 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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: h. t, Z; L4 h, _ b 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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5 C1 V5 J+ f2 l" X6 G! x 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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9 W5 D! \* [# E q7 S: A 最佳美容食物:* H9 X) c, Q |, `* R
) ^0 `8 U, m* g% ]5 y& r% e 近年来,国内外美容专家看好以下食物: f) J$ H; ]6 U9 {: a
" ?2 P, q$ O1 E R; V 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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$ g) f- X- Y0 l" M M/ Q$ @ 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;# \; ]6 n" f- } p M
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;/ f+ T+ [; _; ~1 J1 Y; t8 e
( W2 [, |1 G! R J5 I5 J5 k 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;* e3 w+ K, U0 a, n( y+ e0 F1 H
# J4 m$ W( U+ o, M1 g 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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5 }# c; Q) W* `# L 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成7 F+ U* `! }" G8 A& L& g
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最佳护脑食物: Z" x; W% x3 H* W0 z2 F5 E$ G
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。6 {8 m; ]/ [. Q8 i
哪些属于“还原食物”呢?
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5 E& n0 b! y& @ 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:
! q6 O9 f; e/ a: o1 l% H7 h 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。7 E6 |0 v( X2 G" ^( U1 B' B3 o
$ l1 b3 L" H; V2 F, \ 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。* u$ d: Z3 K- ?' Q
$ T$ e) A+ x! z* `8 @ 最佳纠酸食物:
& Z* T5 q5 V# E; a 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。; l& Q4 D2 s6 G3 }# h5 E3 r9 G) q
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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5 _( ?( _3 `. ` 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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2 C0 m: S$ L7 X9 c* [3 M2 a" k) v# s 最佳食品榜(名单)$ |9 h+ @. s0 T
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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d! F G( b9 t 最佳水果:
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8 | c% w" o6 s8 Z5 ?0 ^ 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。# _6 @0 L$ d$ X7 ?; m+ B7 R
8 Y; T( y0 _, }. R3 [. N& F, W 最佳蔬菜:/ t: `7 E6 g9 I% I
: a' q6 [, w/ U7 H 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。$ v& @5 B8 a3 x; j
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物: b, J2 u( [1 M V! J4 e1 l
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。' M5 J( \$ W( o- k1 h/ f
最佳食油:
* e2 ~$ v0 |1 C; i5 C 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。4 a4 f8 u/ |5 j) D& M0 ?7 o' F
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