夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

; q4 c/ r. z& l) m, E$ m) h食用油及鸡蛋的保鲜法
2 x2 `4 |/ f6 @2 d6 f# q6 F- z动物油的保鲜
+ |: S& O& |5 j& `. h" y' \8 o- P* R保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( S0 r* U+ n; d% K7 _2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
2 Q) Y0 j* x$ `% _9 f+ s) r- h保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
) q0 K9 X8 X7 \6 n保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
& x* j% B1 F/ W0 m保鲜指数★★☆
2 X' `( ?9 \0 V1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 L7 e: v8 o  Z, x1 S/ ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
: D! k7 k7 Q1 u8 W鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ m+ |9 m# Q3 B) V4 d方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ O( V3 q& F8 y; ~2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% Q7 J# w; p) J) }6 e/ `8 r# g方法b
保鲜指数★★★
$ |( o( \! D) x1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 Q) t- @3 L4 p( {, T' i+ R" @, o2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ A) k5 A. f& _( {5 v0 h2 g0 q# [大米的保鲜法
: l8 k- E" z& P8 k夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
) m& f) W; E. {# t! A2 D保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" ~1 b* B3 y8 o0 e: q. N2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 |$ p. v& f% k0 g- P- A" K' p方法b
保鲜指数★★★★
) ]( Z; R" G* o2 @$ K: U: Z; }1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 R" E) y  |+ v( b3 j方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 w' E& C! U6 ?; j! }- c, d2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
; |8 Q8 b: e: X$ Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
: ]" N# ~7 ^3 Q. j2 I/ V5 {保鲜指数★★★★★
5 E6 I: B8 c* ?! |: ^适用于西红柿、茄子、苹果等
! z3 f! z8 x1 B1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# h# x' y, }. n- S0 Z% T2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& K: y8 w' d2 n/ d' Q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 E  `  D6 ?7 @2 J4 O2 j/ R水培法保鲜
# V3 @$ _' n( V- `; \  r保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 r  F# ]; f4 Y# V) K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ u: ]/ O- ^( h9 x2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}