夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

7 N" t( x: g# j: ]9 j食用油及鸡蛋的保鲜法
6 K- ~4 B" i3 s动物油的保鲜
$ \3 M4 W. x7 v$ V/ X3 v保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. b- X* I0 B" a2 T/ U2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' J: x5 B8 p5 g% C植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  P8 K$ D! D, }" R6 e1 w# z1 t1 d方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 X, m2 k" K8 t# t0 S鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
4 A/ q; G  ]7 \% C1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 ]* _, r0 j) C' J' d% J- N5 B( u' Z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 N( a- ?. I# A- M5 z+ s方法b
  `, q+ O3 q2 z0 W7 g& p保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! |: T) [6 \0 }) N- |1 P, q鱼、肉的保鲜法
. L" @( R) d5 p: k, d4 e( v鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 u& |8 K8 ?9 t肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; Q# w8 i4 M! k2 A方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 f* \, i- j2 g1 Z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& |+ t# v) S$ }$ @" s% S" a猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
  y6 G& t& S. E* A) s; \5 R4 `" E夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
/ r# f* X" ]1 |! X5 r保鲜指数★★★★★
4 ?7 g# Q% B5 s# W* q& X% U1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 I+ v& r' F. L# w9 e& k1 Q5 i) A2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 s* S( m" y% B0 U4 U方法b
保鲜指数★★★★
8 F4 f, {- C3 Y5 n& g$ Y- K" t; {1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; a2 i: }9 N, I, R# ~方法c
- z0 Z+ p5 @. \+ O  A, c+ @* a保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 D  R6 ?( A, g2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
# y% g( f9 _; D$ ?) J& {上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
' v. e- d5 Z. O  x4 i+ a* o& [* i适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 z3 W$ a" h3 m( f1 m. B包裹法保鲜
保鲜指数★★★
, F  G$ B! z: k% Y+ }& C& Q/ q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! a/ \% o1 i$ p( V# B2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- n: C5 J, G1 ~, f8 z4 s水培法保鲜
% M  G( N* I6 d: z) d0 ~2 |+ L保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ k5 o9 K4 q. f! q3 t' t1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}