夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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2 r) p( t! k8 V/ k: E  S食用油及鸡蛋的保鲜法
; e/ j7 @! ]' N3 [( _  ?动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
) V  c1 o6 [! z' p3 O1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' ~' ^# R! ~. c* |2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
- U4 c3 T: y0 P1 M: q2 s5 v1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( v( y+ `2 P, U6 O( C6 S, L2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
# ^2 X% A. V/ h% Z$ D: d6 _保鲜指数★★★★★
% ]0 f9 j4 \0 S2 c( ~1 K) S1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; U4 @% J( @; ^; s+ j2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
$ s6 b- {1 \$ M保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ u/ m- \! i# V  P. n' k# J2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
$ }7 ~9 k/ ^' R/ X5 M+ G+ L鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' T# K3 L2 V. v8 f' j5 n& E' I肉的保鲜
; ]& F# m+ W- R每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
& m) x- L* m: b9 k7 T$ @% ~; R) ^8 s保鲜指数★☆
1 ?1 Q  \7 ?5 D" G/ e1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
1 V, H- B! p6 y! k保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; [: o9 P" I1 V5 @2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 N4 Y* {" |$ q4 D" f3 @保鲜指数★★☆
5 n: L1 H/ q) v9 j1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) U) k8 H' f3 x* j2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ W$ e1 T; V/ \+ H; C2 ?大米的保鲜法
6 J. ?. {. ?7 J; r1 ]* E! m" o夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
" t+ F* y" V2 C! y4 z保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 b# [2 \) w! B) q! q8 e: ^2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
# ~# ~( e9 ^7 ~7 Q' ]  i1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
1 i7 [4 r5 x; Y( {2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
' p& l1 d. M4 {; J; L5 ~1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
  s% ]  y  `% }# a上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: d# k; A1 n3 i  C; T6 @2 _保鲜袋保鲜
5 G" ~3 B+ ~5 T  F/ a, H+ n保鲜指数★★★★★
% Y+ C" g" `: }( P适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& j) @( g1 ?; p  X+ ~2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
0 V7 V8 l% \! E4 ?2 G( q保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# z$ h  J3 K% l, z8 ~1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; ~: f  \" Q0 X* s, f2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
( c+ u: c1 _! ~  u3 o适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  X9 i& y; `$ b1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  \( t& Y" N6 s$ z. R2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}