夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 ^3 W& @) I' ~& @' R# f6 w食用油及鸡蛋的保鲜法
' n0 m2 l5 m. [" z. d0 [: S0 S动物油的保鲜
: q' z& f/ _5 s. q. r; U保鲜指数★★★★☆
% T( s# z8 p1 I( j7 T1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; g/ M- A' J  |1 }/ N' U植物油的保鲜方法a
- B. n) [" d% K9 g, @保鲜指数★★★★★
3 T8 E  |$ a, V1 f$ Z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ H$ f9 l; s% w; F+ n2 d' O9 w方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' K. V' a3 Z# q' k$ j( i" L1 H% J2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 Y2 D8 e/ U% @; `鸡蛋的保鲜：
' H8 W: j& M# E方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
  \8 W/ H& e% c$ s, {9 h保鲜指数★★
2 ~, ?! G4 M0 T# I# }# x: H) N1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 }  W1 g$ X" n2 p3 Y' m' J8 S9 N2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
* C9 i4 `2 g. V5 T0 G8 d1 H保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
( |7 C4 i; u* V% n8 ?% k保鲜指数★★★
1 ^9 Y3 x' r3 ~& S3 ]# C1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) J) Z3 `8 u5 m* ?2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
* S, d: W. S( u* O0 G. K4 K保鲜指数★★☆
4 C! E2 b8 i7 _1 z" D1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
1 o1 p% q( M* k! W/ q& h5 T+ o- W夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 o7 v5 r2 _& ?& ~方法a
保鲜指数★★★★★
5 O0 Q3 V5 D4 B1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 ^4 M# x/ s/ V, \/ D' V# ~2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
. j  c: G& v/ j- w, k- E保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
! z: U; ~& N( R0 Q; ~- q6 _* P. g3 g2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 Y+ ~! ]4 O3 o7 z方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ ~2 r. I& P) J% O- m% g2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) i1 L6 O8 I- t- B! u3 c蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
( Q5 R" Y6 `( B* \$ i1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' n# F' Y2 A6 E* t) J9 M' C3 g2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ n" P7 S6 K7 E/ ]2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
* T: M+ L. a* ]保鲜指数★★★
# N% ~3 s" V. r! ]2 ^5 V9 f# j: g适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. B  H6 n6 j" W! p  x1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}