夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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  S4 U: [8 n0 N( K8 f食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
5 T5 j* B/ s% n- @$ r1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
: A4 I+ m& R- F8 r; y; W保鲜指数★★★★★
# p3 f5 z1 v$ s0 O1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
% i1 T$ O, _4 P9 {3 E* z* d保鲜指数★★★★★
- P, @4 j# i: M0 d" b1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 v- _! F" Y, w2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
6 e- s4 H+ f* i/ X/ O+ G: N9 d方法a
保鲜指数★★☆
! ^; ]' O7 ^# {1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
8 P8 I! ~* V8 ?/ Q$ [1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 P6 \' Q) v& N" z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 Y8 a+ y9 _' g( H0 G2 G鱼、肉的保鲜法
5 o# Q) G. r3 O& l7 p& [鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, {! K# o0 U- ~" r9 b/ S: R肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) e: `$ ^1 W+ R  A3 t( d6 J# C方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 z: j" s6 \) B' V0 I7 h2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 n% Q- A, a: K+ N4 P2 J方法b
保鲜指数★★★
1 V* j# P! r! V" S% q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) I* f1 T" o: G) I: t. ]大米的保鲜法
! h1 Z; F+ f' O- x% Z* O7 ~夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
, Q; T) A; p" q; V6 a) g! _保鲜指数★★★★★
# c  a! k" L8 h! m! J1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 ]% [- C9 L# ]. Z4 M+ P8 n2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 ]4 t: ?1 I6 _' g- S# L方法b
保鲜指数★★★★
3 b7 x2 M) s' Y' [1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
3 K/ w) P& Z1 y3 H8 s: J7 x1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ Z/ D  N+ R+ o) W( t7 m保鲜袋保鲜
& ?& k- e2 [2 g/ H* f保鲜指数★★★★★
  B7 W  \1 F/ Q- ]. o适用于西红柿、茄子、苹果等
/ ^3 Q. v' s' E4 p- X1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
7 d- S; T# Y+ b9 D+ s保鲜指数★★★
- }) a# K: G# [5 D适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ q2 `$ v5 o: K/ v2 u, j* b0 U1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" a! J- B7 u, x0 n# S2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 y  ?: d" ^9 @4 X/ `, Y& K, w, z1 u水培法保鲜
保鲜指数★★★
9 C) R$ t, }$ K, `适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* D& b' k0 f0 A" f$ ]+ n. o1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}