夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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6 @" I0 l6 e  K! f: _) o9 T& V6 o食用油及鸡蛋的保鲜法
, g5 w' k8 M: b5 [动物油的保鲜
9 ]2 F/ {4 r" Y6 v( b4 Q保鲜指数★★★★☆
1 F8 C2 C% H0 ]( I& w# }' B2 ?1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 [' I3 h9 ~  w! u! [2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 @. p8 c% h+ _- J. E( |2 g( X2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  |$ g) {5 ~; U) f方法b
保鲜指数★★★★★
* s6 ^+ n; v9 V+ f1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
* q7 v) D. L" g6 h9 K鸡蛋的保鲜：
7 l9 B# I" F7 M2 Y方法a
% ], C1 C, k( I保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
3 W/ O, j7 O: K0 W# Q* m保鲜指数★★
6 S  s5 }- I$ {1 a1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  R7 r: V+ l6 [1 G* i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
7 I+ u% R3 s& n8 C每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
% g, }+ a8 }' `( w5 {& m保鲜指数★☆
2 k, `/ B- u9 C# u1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ l4 Y4 a" ?; j# r3 x1 o2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
5 k/ \- E9 D' M; ~! r2 Z, T1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ Y. b/ q8 g3 [. ?4 a2 R猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
+ Z+ b' n: K( Y! h1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
  K4 E# ^: X: J7 L, J夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: `" M  M" E0 j* J/ C6 G2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 ~, a4 ?, X% G3 C方法b
* {8 @( Q/ ?: [' R9 v, g/ o保鲜指数★★★★
2 u! U' n/ I' v6 ]1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) \$ i' L* y" Z# }& E2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
0 D" M# j* q) Q9 y. W保鲜指数★★★★
7 K: @6 j0 N; d0 g, p1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
! ~! J- A+ W" p+ C上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
8 b) Y! A& K8 q, B保鲜指数★★★★★
' l  v0 l3 M  A7 [& L/ u适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
* c/ \; H, J* {6 @: ^' B" W; R2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 m1 R& J! t4 J' P2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 S; @( Y3 {" v! |3 V. }" m水培法保鲜
保鲜指数★★★
: }3 f# n0 u# R/ r适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 w# R7 i9 O" B2 f9 [$ k+ p1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}