夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
3 j0 V7 T' E( \动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; ^% Y5 s- R* }% W# [2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, {3 V% b6 u1 L. k3 A" [. b2 s植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
; f( D2 z# Q' t1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
( r: l: O- v, J* \9 f5 X保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 b4 a; P' J/ s5 q% E9 l: _2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 N& R% n; B8 A! f$ N/ Y$ j  e鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
0 b2 J$ |! ?7 ~9 J! a1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. l4 B8 s" R. J0 K/ @鱼、肉的保鲜法
/ Q. _% {: [1 C9 d. V! x3 N鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
5 o$ N7 |0 h6 q5 b8 p3 X每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 ]- d$ _: b: j0 Z# {方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 i% v& k: g; o, f: y2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 L; t  S0 i* ^: p  L+ ?2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: _4 `2 g2 h1 m3 U/ _大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! A$ t  |# q$ L; r' q方法a
  B, r: m" e( ~( Z& l保鲜指数★★★★★
9 h+ x' u% \1 ~+ h' z3 H3 S( ^9 r1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ v! `" {5 o0 g1 @- _方法b
) Z9 L  U" N5 k& p5 {2 t, O" W保鲜指数★★★★
& Z$ `0 ^* Q# Y' c) Z: o6 l6 Q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, Y2 I7 U7 c+ a7 W, G/ d6 I: v- s2 v2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: F4 O. d/ D( z! V/ ~: E方法c
$ A: f6 A' `  Q; T) G1 O( F# y保鲜指数★★★★
1 X; Y1 h( ?* G: W$ @5 W3 ]1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
/ @0 K( r1 T6 G8 q2 O" E上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) s; @/ d4 W  G, g  }! P0 z保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 y! h" @4 p4 H! v; T: h2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% S3 G% m* i3 }& Z水培法保鲜
8 \6 n+ s) s4 s/ ~, M, l& f/ a保鲜指数★★★
& Y* \3 g% r" x. ^+ V7 [1 X适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ f. ~& j& \- o4 f" f; o/ {7 x1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; {: z& N7 g) a& F% t+ i2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}