【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
( T* `- r* A! }) K7 {
, d' n" n$ N6 @       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
  t5 J. Z; a! [2 ?2 R- Z: f; w* y/ u
6 R# d9 c& Z: J! R7 W4 S1 R' B    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
  a' i& Q* R5 ?8 v  L- E, C, A
# x: P: f) K1 {$ }0 T# Z7 I3 O& {
; u# Y! k/ w& p1 T; rhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
) m, L; J  r4 |' o$ v7 h. ^) txxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

1 t% }7 }2 W( }- P1 l       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
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  q5 k- k$ [+ m  e    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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: v8 b6 }' {4 X. t8 w7 }8 E# oxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

4 k# `& d, V1 O2 u0 w5 T看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

( T1 r4 k. G6 F5 d2 R( }; [红烧翅根
主料：鸡翅根
- y" J# \7 q) n+ r" H. N* ~$ X配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
; {: o! K! q* E% s& I做法：
/ K8 C' D; g- [3 k4 T: w1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
4 p7 I! [) P/ k2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

8 v3 c' K" x, ]8 T4 d: B! A/ L6 Z
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
* q7 R4 C3 w" h/ q* f辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
& d: E" k! j+ ~# E; s1 将面条煮熟。盛出待冷却
# t- l/ Q3 f) |: G  s8 Q2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 T+ N( j3 n) N( @1 D7 v3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

1 H( a! o! h0 f呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
* D6 Q" ~) z% c9 \" s* L
) Z  a! h+ a  @" R9 K( Q我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
  U/ V( x: P/ D& w/ w$ i& gJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。