|
本帖最后由 lily_zl 于 2009-9-6 19:18 编辑
0 L; ]" g& r/ H
+ }+ X& f' B4 H0 `3 c3 g美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。 l4 s" g8 \9 o, P+ y6 f
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
8 {2 l- R5 K7 b# M+ C辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这次刚好家里没有,就没放);红烧酱油,醋,糖,少许盐和鸡精: [/ t! ]2 X/ a1 A3 l" c
1 将面条煮熟。盛出待冷却) X0 G3 e5 _1 _) R4 ?& ^- K0 j
2 铁锅里放入少许油,将洗净切好的香菇和青菜放入,翻炒并放少许盐和糖后盛出
0 Q5 f" m8 B9 j3 如果用培根,切好片后用同2的方法翻炒,一般不用放调料。如果是火腿肠,不用下锅翻炒,直接切成丁备用。% ], z1 `( x& [. R( v) A, f
4 铁锅里再次放入油,将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅,而且味道也不错,建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲,也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜,再加入切好的培根或火腿肠。放入糖,少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
4 \" l( J) E% Q: H5 w- f, l8 t0 S, {, o j: C" z5 @
下面这个是今天刚做的。! g* Q( e6 ~$ ]- V& L% ^$ T' f
|
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们
x
评分
-
参与人数 1 | 威望 +2 |
金钱 +10 |
王国积分 +2 |
王国爱心 +2 |
收起
理由
|
xxiuzi
| + 2 |
+ 10 |
+ 2 |
+ 2 |
立刻想起大学时吃的炒面,香! |
查看全部评分
|