【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

! B0 R. B; Z8 U! b! z6 M+ Q7 Z       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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: G  l; e0 h' y7 T1 E
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
$ ~6 _& {  G" i) o
  B( C4 H# m; R7 k/ O是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
  Q( A$ A$ Y- Y, E
8 ^! J: F! q* K3 |1 {' C       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

: Z) t$ S( W" E, M/ f    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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% A2 M; ~8 K1 Z/ Y2 t- ~7 jhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
3 w9 V( E' S; T% Q$ A, }xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

( L  [7 b5 x: ^$ m1 h看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

; I3 h5 K  u1 a& y' W2 r
红烧翅根
. r/ M: V$ U: g. R% m$ @主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
% l; M' J- _4 m* X, k- p5 Z. Y0 H2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
- U5 r" M: T$ }& I* `6 u3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
0 ]* F7 v) u- S) B1 c+ c2 `4 最后出锅装盘。
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lily_zl

. `7 c' ^8 _- t( h" K. f
& ?, F) y+ d' K2 H美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
2 m2 v1 e( C/ [" r9 o( Z, C辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
. G$ ^) l$ ]) M4 v0 a" P2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
7 B$ U( P; y" t8 m% ]3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
9 S: T: {$ s& ^( |1 N4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

0 ~9 q8 Q0 d9 @/ H6 M) Z' d呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

. ~9 x& M  T2 Q4 Z我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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4 U$ _5 `: \* u" a我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
+ L7 ~! G/ K8 |5 u3 R. blily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

! u; ]* \' K5 }$ i  [5 s+ A偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

( T, A4 q9 Y3 i0 f! }沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。