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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑   S4 e1 \- k  _: m2 L

5 p; e, c/ {% s" {/ g敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!# I9 Z2 w  M/ f8 _

; M0 b$ t6 y& x4 [0 |) t                                  美食电梯:
6 H- h6 B$ W$ {7 e
% W3 h. s8 t: D; S: M2 z2 k0 }, \9 N7 `

! G9 V/ Q" o0 i+ e- o5 Y; I) h3 W" Q  H: H8 Y
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)$ X, l7 u0 Z, G* r+ q

' {* S$ U! g1 _+ D
7 \4 @' }5 z& E1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
, O/ N1 J; x# {& v2 x  n5 Q6 P  W9 R% @. Y
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影: F3 P) \9 k2 A/ J+ J

$ f) A1 |& q' T9 g4 U7 x3.  海天黄鱼 —— xxiuzi) E: j; z2 P$ Q  o+ x6 ?2 Q# M
' c, X& t( |8 ^
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
+ k$ p' `9 K3 `/ v* c+ D6 i: h. c
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
( A8 ^0 z# \9 k

; a: n4 z3 q8 H" e* c3 e6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
& C, @0 o8 q4 K  q+ J
6 M) h0 f7 |: y. ]7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
! a; E( @- X( x( V1 Z/ ~, L
9 ?+ Z& \: ^" u" b, a) H9 Y7 A
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
# Q; n3 N7 D% s/ u) d
0 ^2 j/ P5 k" q
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong4 Q" R4 S; H8 c% ?; j
3 C+ j8 ?8 Y$ ?( x% N. B
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
' [* B( @( ~$ f. y3 F/ O% F) @
" K1 `& O1 r( @3 n# X( J11. 文蛤蒸蛋—— 网球! [/ l- P7 L$ A$ A# [8 ^
. q0 {/ z( `! I. o
12. 苦瓜酿 —— 网球
2 ?* @+ N& a+ u' j/ u, k
- l  |9 @, _* I8 p13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球2 `* ?% y+ G& N: @: A9 e7 }- T
( i$ a5 S: g/ y3 d* w0 }6 c
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong" d# I& D- k( L& T6 ~
6 o6 Z: Y* p% t  n+ y
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
6 l/ A- N$ o- i% [2 f

6 w9 r  d% s+ }7 x( M
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504137 w( ~1 R3 e  \# s  Y
% E" T0 n3 C) D% k7 b
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

2 g/ M, R' @7 ^! t9 }) b* ]$ L  ]. y. @3 W8 [4 Y$ E
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
0 S: S7 {- L: @$ n7 B, B4 O
: Z2 s9 A' \1 g5 C6 J$ x+ s6 n( H
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
% C  j1 ^9 q2 {( ~4 Q- k# F6 F/ V; r* r( e' W
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 # q, @: r# n3 k/ Q) x

+ K8 s, u* _6 ~# Y" ^21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

$ A9 ?0 f1 h6 |2 d
) ^5 Q: G! C. b! _$ U22. 酸辣汤——咪咪龙
  x% \' f" V# j( {' F
4 {/ v: v, q, y8 r23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
1 _+ ~  s9 S* ?

/ T0 ^! n# K) ]2 J3 r3 z( x24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK  o5 `, D6 [5 R9 G9 I! w  P( E
$ j; O% i! Z2 C( c
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK" j* }+ w: S, _' o( h
9 n2 Y0 h% l# b  @* v3 }
26. 改良版玉带千张——happysongsong
3 r8 N! P6 v  T; }' N- E0 P* z
8 c1 [( V" X6 k- I27. 清炖猪脚汤——happysongsong
% I) V% G; v  ~+ X9 L* l$ U$ u9 {1 T- `# x6 E1 d8 |; o
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
  Q7 d- G* e9 ?" T/ U% Y) U7 ?/ i1 h7 \* c4 T1 R. w8 |& W9 l
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
  r9 h+ d* S; o! G5 u' x  f
  \1 l, a7 p( t, X9 ^. v30. 四色田鸡——ILOVUTIK) q( ^( g; n0 o

2 a- n3 l' ]$ f4 ^" s' F; X31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
  N: t- }1 X# p% {2 K& k2 L+ c' U3 E: E7 Q+ h( u8 f5 ]
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球5 P% @' L- c. `& K

! G' I8 X2 |/ c# b33. 香炸芋丝裹肉末——网球
0 w' u( d1 f8 f8 i
- t: n" R1 {6 S* t" y34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong' ], h- |2 Z/ W7 a: \$ b

) |* {5 G+ S6 ~9 U. S35. 菠萝焖鱼腩——网球
2 ~- h1 C% e) ]9 K+ a1 Q0 S# ]0 s# o6 b% a, R* g
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
  }0 `7 E- P, U% V4 N- P# d# K9 d) b4 r1 W; i5 b8 {; v
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球& x1 o$ `8 ]8 L, K/ w

, b: H" A1 e) T7 O/ \" m; c38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球7 }: `6 R& Q" D# y/ f6 }

) A( W  J0 C5 y% S$ f. D4 Y: v39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
3 i: U5 c6 v  y/ Q
" C' x: I. m6 I& a40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球3 T7 i" R# z% m" j4 S, M+ `" @

* `* b, Z) U9 b$ z1 W8 Q0 _41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
. m  n7 c5 W" u( F- B7 o& k7 K4 k1 d9 \
42. 茶叶蛋——Happysongsong7 V3 d+ Q2 _9 G4 Z4 m* f

; g9 Z/ v( A1 q5 [2 a7 i3 K43. 佛手京白——网球
" i# P+ b) z: H4 f* z2 _" V% _7 E4 Q5 @' @
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球5 q1 F. Y# ?6 V/ H

" e( U9 L* Y1 q  B/ A: l7 {45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球1 z4 a* ]8 ~: ~
( k% J- X6 K3 q3 p2 \* d  Q# @
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球3 H5 F& ^: d& M" l
1 o6 r8 h4 D) R' _, M
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
3 v+ x$ F: A) _. i7 e3 h
  g/ S+ B5 {7 Q: Q" h) u! H* @48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
9 t% U" M( @1 O
/ m. w7 v) m3 o2 o49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
' o2 f1 G6 @+ D: P. W3 Y
! ~. R. q8 P7 p8 |' v! m
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
+ y% [: L3 K8 ~" e5 F7 ?- k
0 A7 Y: f+ F) \  C( [51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球4 K$ h: I. d; y- X' @2 Z
& \  o% ~9 A3 X+ C2 U
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
6 q3 d: E- u7 |. v4 d& |% Q( E( G  }. Z0 M/ J8 ^$ ?6 Q
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
* w# r$ v* L! s! z; s5 m: K
2 a7 a; E1 P$ e/ o& X. B, V% r, p54. 干煸豆角——Happysongsong
) x- I! f2 A" ~6 b  ~" d; s2 j8 N0 ]) K6 q9 h, C- d$ g
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
! Z' E& {+ ~1 w3 r2 _- {( g7 Z2 ~+ d1 z' `; _1 e$ L0 w
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
1 ]$ e# n* o) U/ q- U5 d
; ~% {; E6 a( D, L3 o3 F57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球9 d% o/ n" R2 ^5 E

9 o6 L& e1 g) H" Y5 M+ R58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球. {2 f- q& Y  P7 a. v6 i4 }6 d
" i8 @& s+ I% m, {% h
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong# w& H! p" l! V. @, Y

; v- ~  M( m9 a: t60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
4 P; p" k* r5 \0 P) R" P
4 K0 \, }. V( Q2 q+ ?$ K0 s) L0 W61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi- ~, C* W  D5 |, p
+ @7 n! v7 c. e9 G2 `: I
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl4 v: w( `* L% `! P$ W1 }

4 `- c# a2 j, J# `  h63. 酱鸭——Jane_xyp
% O$ F9 y& B* d) Y
7 q1 X. m4 X. e; }& `64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
1 T/ {) e& [$ G. S5 p7 |  V, ^, Q5 b
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
+ l$ j, H* [) o
& {& a7 T1 s! ?: I$ b7 Z" c66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
# D1 i1 X+ Y8 y0 W1 p8 h: L6 c  X1 n, W- c
67. 糖醋排骨——xxiuzi( T# \  Z5 d" r# B# N6 i$ y6 l# r

( P& {: O5 `0 p0 h3 l0 }68. 凉拌椰菜——网球) ^! t4 g+ f4 A# P

5 n, ?  w& e2 `& O5 J4 k69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
& ]0 _) M2 \' Z% U* [( |# ?! C; l
+ m8 p5 ~1 y8 A70. 五彩鸡丁——lily_zl
0 d  C* V2 D: H$ g4 ?4 e1 K( N5 i6 l# g3 B8 z2 L3 p
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球& H0 y2 G2 b$ J. w! P0 b7 Q# s/ G
7 V6 J: ]& k+ G# `. t2 Z
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球4 S' G7 v/ N8 X

9 e- @- k( y7 @) M6 Q7 H. F: y73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球7 V: V. c* o$ J! o: f4 u0 ]

( v4 U/ C$ B* k" n8 G0 \- ~74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
$ B* b" b$ b) b& Q. u4 N1 u! y/ O% n( K7 I2 d! t
75. 川式回锅肉——lily_zl% i7 F, T$ d8 a, Z* l/ v

$ n5 T0 }/ q/ b* P' ?7 j76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
5 w+ A. l, {7 E% u, h
3 {, I7 E4 ~# \& o' K7 ~77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球4 f3 Q+ ^7 ]) |9 n/ s! Q- |
" Y+ W1 F; c2 O  ~( i! g
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl+ H2 r0 K7 `  I3 M- f( F. ?8 X

$ u7 h: E% ~# _4 [79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
9 a. ~; a' E1 R* _% c% a$ k
# C; R& k$ N% X80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
8 \* J* U2 a" c6 _# e
- i- A' R5 e, M7 D! I* W  z  i81. 糯米藕——遁世的野草
/ l1 }% R  Z- u+ l  W% L5 U( a/ p2 \) J! m& I* A
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
9 I3 J1 x) J+ j: [) `: f
+ K7 I) X3 {- z5 Z83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
: z6 h) b- c: ?# [+ O1 a, _
6 n2 R" a; A- w$ y84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球) R3 `2 k. M6 r+ `+ k* M7 D
- i& k8 c7 k  O* ?7 I
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
. y' W8 F8 j% o8 {: f. d) p0 a) N9 T) c+ u5 C+ `
86. 芙蓉乱——vichida
, J9 b: z8 D) Q* P! y3 J7 S9 m2 T* Z2 v6 W+ d
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl$ ~: H. E7 T7 {# `$ y

0 T7 v6 a9 Y$ g! P0 W5 I5 U88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球' `! z! m( H  P, s8 x" T9 N6 p/ d
: {1 V/ h6 a0 R+ ]5 J- [* y
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球5 R# P* L. I7 j* }% O# x7 S' Y2 K
2 f8 H! Q3 f* i/ a* b: C
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida, Z" {& N" _& R4 z# K5 e
) ?4 d4 f3 x; G# W9 p
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
' j: {  S6 R4 i" K; ?" v* J
+ v5 b7 y; `) [6 U; _8 f92.芙蓉醉——xxiuzi* ?  m: `1 X7 b- F4 R' t

0 ?7 m0 u: `0 R0 Y4 y% J2 f0 `93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
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) V8 `7 ^% c2 m; @( R, U) `94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
2 b9 @2 v( [9 j2 [
: c4 @  ?- H5 g7 j: R95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
2 @5 A5 |9 W/ P
+ H. o2 D/ n% S& c0 l& w) o96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球$ a" G& C" E9 y

5 j5 b8 n6 N/ p1 m5 m) z) s. F97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl" r8 P- h) [0 G- o8 w

' Y/ k: t  g5 r* E# T" p9 T98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
9 e6 C& s! t- J4 {6 w
: M: S* d2 V0 q7 h99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球  f1 N+ G" k# _6 i0 M! e4 E

8 u5 m1 {, O' U2 ~100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
! ]/ C! m& B$ H1 [* `* [+ O8 @: k4 J
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
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102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
# q* }; N2 ~7 b% P' o: F1 ^* n; Z% Q+ j& D/ X& g$ {
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi1 H: D+ k3 F; H

% C. E# ^. G2 g7 H/ n- ~/ E1 J1 ?105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球0 |9 j) R: q7 I

2 L8 ~3 z+ ?& _! C" \106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
  {* }  e2 \0 P4 |7 _# y) f5 h/ q3 t* h7 ]; {# I9 J/ K4 `
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
8 u- ~7 S+ n5 J( h9 G
8 \' |/ a4 G# Q6 W108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
# [& v  P; h2 w) u
* E8 A3 N9 @; j9 I" y109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球9 P0 \# C: _' G4 V0 v7 Z' X
0 H# [; x6 t5 O: G6 @( c
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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  K/ Q+ @! ?, F! o  a111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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0 G. X7 m8 e! z  C114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球+ |% j, c! l5 c
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi. ~" H2 y( N* y+ Q

1 `/ ?' X9 @5 C; m+ N& R/ N116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球0 {% s& v) W. w1 m% U
9 w# d0 }% o# {: y& S' `
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl3 D5 O# C* [+ U! H  X

6 R. y5 t! @4 T7 |2 j/ `* G118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
  t# t5 w) B2 J  r7 i $ R: L6 y) X( R; `
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球9 Y: S2 Y" C& F3 ]5 [

- O" F$ T: \; `0 K7 M121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
+ [8 \2 E7 g) |2 X  V- g
% \5 r. n+ b) d5 I122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
( y: P  c* G+ A. s4 U* [+ {  |' }! Y! F( g5 L
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球- j- ]# t9 l. G/ }

  I8 o/ }1 ^; j2 r0 N0 o( \124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 0 Y* ]' }/ d6 ]: E3 |! A. C- C6 b
9 c( I# U0 c2 C1 y2 R. V, m
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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& \% ^5 ~/ R* ~' G0 P1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)* |7 J) x' O8 {$ }* n: s: ^
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。. Z$ o. ^9 }% \: b7 W$ A. w

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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......( I5 ]# p5 Z) o6 o, H6 o
5 ]! r2 Q3 n/ f/ i7 D) n5 U- \$ R  I
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴# L' H: D$ A; ]" r8 Y

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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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/ p/ Q! u, V9 v; \4 R! R8 d7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......: M; K7 r- K. Y/ ~/ s, B, I
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* Z* w9 s" ?0 x; M  h* d" @( M8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!3 ~+ K9 J% z  q  @

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+ X. b+ E- i, U  ]& \2 A9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......3 A! ^: `; t' S& [
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  \# [" S% v2 p0 f; G13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。( r) Q# b2 d( A  c

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/ J: v: C. E1 m3 V* |6 c15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
; y/ c: l# G1 q  e% C8 g2 g8 ~6 j     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:( x* Z5 ~# d$ o

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7 }- l& h8 K% c15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......; v4 r% Q2 T& {* N% L% T; e
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?0 d, k2 f2 Q1 ]
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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