【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

. `' N8 Z8 q/ O3 x" \绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
4 {- R! w+ R8 Q6 l" e0 U6 J0 ~
! N7 m! g* i" d& J这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
5 ^6 @  u+ b) X- h1 _3 [

, v/ x5 f) M$ b# L. C

' y- n- X& A6 F  v, n兵临城下

带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。

9 O* [7 D( i! T! G% R; W) R

1 b5 D; P% f0 m, M$ D: C
% z. O. @' X, f6 w2 I! L
. P4 [; n8 W8 q, Y+ q2 [) d

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
  R# B' U: l+ p! L
9 O) a% W* E. W& p3 _( c: d

9 G% `$ C' Z. i& h" x
% o# n  H. j( }8 p! C, e

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

# t; C* a% T! U& x水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
/ D0 \  b% m; w, b
3 ~0 V( O: ]. @' |7 m( s其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
7 \5 \" _- l7 u0 V9 u6 V4 j: u毛菜炒年糕
4 p9 U! [3 [( j* W
% \; s) }) X; N4 i2 k放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
4 U( O4 ~1 G7 }4 @5 x1 r$ o. R! \( @今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

- y8 A1 J  f  m" b$ O
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
5 w+ V3 F0 e2 U  u& P: L       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
; F6 ]/ ^% l/ Y8 P- D3 V        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！


( V5 ~) T3 k# T# q( O, Q' d3 j
; |7 K1 p0 ^0 G      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

. J" I5 I5 C9 C0 l5 U* G4 [; v, @7 i再来几张......
, F) \6 U  l* ]3 m6 ]5 Z


3 z6 M6 N! n$ E) G+ l( u


$ o/ X& o% {) a" O. |
+ m4 D, D/ N; s! o3 S, I

- r6 H7 c2 I( |: S" g8 g: e

0 I1 H% n2 O+ t8 g



) m. z; Q9 g7 s* g+ W" b


6 m& Y2 V$ I9 w- P' H


/ U, a. r- k8 K' d8 x6 e4 B! y# p
) \. W( Q  N9 N$ M" d/ Q' Z