夏天适合吃的菜
( @; m5 _9 f' r, Y, ^- D苦瓜煎蛋
/ \0 B4 n; ]+ h1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' o% }( V, v8 l; U, Y; Z$ S# s2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
w/ A' x" y+ N E* R3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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+ m7 w3 O4 m5 h: n |# N9 Y0 l D6 s! y) g/ y4 |8 _& {
凉拌粉丝
9 U% }( [+ {1 p0 v# k4 V; M0 _( E1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ w0 ]* P% d$ u2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 {: Z2 s2 V" u; ~3 @; d
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) l# _) B% @# g: @2 d& p本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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