夏天适合吃的菜
# M$ o: ~, i, g, _- z7 }% T苦瓜煎蛋% @9 ~0 H0 C, g1 o$ A" ^
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 W: Y k0 F6 Q' r( z7 Q4 a: Q! y+ f9 G( S2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& `; w Y: W3 f* x" m
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
1 s3 r# ]7 V0 a! N- g f3 s2 a 2 U/ J: H' b( F6 L/ x! L2 e5 O
0 t, m, _6 E1 H5 [3 K
凉拌粉丝9 L) E2 J% [. k% n
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: k7 z4 h5 r+ b$ {
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: n; i3 H4 N# b) U- |
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 H% Y: ]0 l$ m8 ]* V# b' k* J5 ]
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
/ B2 U% ^7 X2 l' o; r5 P4 k  |