夏天适合吃的菜
( P+ j& ?, k+ y E; h苦瓜煎蛋2 M1 [! q: x& }8 l
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 j$ t) [4 T+ k7 S- }* z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 h% C: ?( n5 I
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝) c! B& H9 R2 i$ P8 H) I1 i8 p( D
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- g) P, t; h! |# w! N5 @2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- P9 T- N2 Q: i% c$ I1 R6 g7 C
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' w+ i6 a V1 K: J: O+ K5 I( ]' o% a
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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