夏天适合吃的菜$ ^( R: I j0 `% u( T" D+ K* K
苦瓜煎蛋" p! y5 ?- N; v- w+ F& V4 T4 f
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' a. C D% H0 }: l& I' u& I3 O
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 q1 z+ A* @7 y9 T/ p/ ^/ k
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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1 L9 O0 B) P3 |凉拌粉丝
( C- j n) G- @3 v0 y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 u! C" g; u8 y. n$ k: j! K4 y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# `! _3 w8 H8 D' Y' w8 b4 E3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* K [+ X% G Y5 _本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ R! ?: [& G; Z
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