夏天适合吃的菜, z- @% g" W: o" ~' b, a7 E
苦瓜煎蛋* }& x k {) Y" F
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 y' C, p! n# n9 I) V! G2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ J. F* R+ W& n8 H" j5 T
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ u j1 W) e2 X: e
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凉拌粉丝( K& C: F/ X" P, U8 ]
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% j0 e. _4 R# ^ C. o% x2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% }9 A( u' x1 n
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了! B& a1 y- |2 X, u
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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