本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 " u- w3 e8 M W, Y) `$ y
; b0 {9 v$ Z- o; C9 @3 Y网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: ) p3 t& @9 G- ]: P1 O& t) Y8 Q
+ |6 B. Q' F- P$ p1 Z8 L1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 6 b& ~& |+ x: p+ k
# @# }& T) O# m5 ?" G8 k2 Y6 [% x
6 r1 x7 o5 f( ^9 K9 @+ T2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象' T2 E2 g) N7 E
! B+ F- }* B# C) r
/ {& L" ]; N ]/ S! `" G3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了9 B1 J( L' j) Z2 r G, O
1 `% z2 l& ?& f1 _
4 ?* \: [# x$ v& z! I; I# h2 D
/ ^% E* v! D* m |4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
+ X# B+ j* j# S! l
/ P' J2 J- S2 | O/ `9 @% V L |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主